Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kilo aardappels, 250 gr rundergehakt, 1 winterpeen, 1 prei, 1/2 bosje selderij, klein bl. doperwten, 3 eieren, 10 gr laksa(chin.vermicelli) paneermeel, boter, 1t knoflook
KRUIDEN: 1/2 tl nootmuskaat, 1/2 tl kaneelpoeder, 1/2 tl kruidnagelpoeder, 1/2 tl peper, 1/2 tl kerriepoeder, zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 250 gr (st 5-6)Aardappelpuree maken met iets meer peper en meng er een losgeklopt ei door.Kook de andere 2 eieren hard. Week de laksa in lauw water.
Winterpeen in schijfjes beetgaar koken.
Prei in ringen snijden.
Bereidingswijze:
Bak gehakt met de kruiden ,knoflook en wat zout in 2-3 eetl.boter, voeg de prei toe en na 3 min. de wortelschijfjes en de erwtjes met het vocht uit het blik. Doe er de uitgeknepen laksa bij en laat alles nog 5 min.doorsudderen. Meng dan de kleingesn.selderij erdoor en doe alles in de ovenschaal, hardgek.eieren in plakjes er bovenop, dan afdekken met de aadappelpuree, wat paneermeel erover en wat klontjes boter. In de oven 1/2 uurtje tot er een bruin korstje opzit.SLAMAT MAKAN
|
|